アトリエ･ド･フロマージュ直営の手づくりチーズを使ったイタリアン･レストラン。上質なチーズを使った料理を提供し続けています。手打ちパスタやリゾット、ピッツァなどのメニューは、地元産の野菜はもちろん、東御市産ホエー豚や牧舎みねむらの黒毛和牛、上田地鶏といった地域の食材がふんだんに盛り込まれています。

創業当時からの看板メニュー「チーズ屋のリゾット」は、ブルーチーズやカマンベールなどのチーズと特Ａブランド八重原米の「健ちゃん米」を使った贅沢なリゾットです。おススメの逸品です。

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