東御市観光協会からのお知らせ

東御市観光協会からのお知らせ うんのわワンデイシェフランチ 7/9(土),10(日) 宮古x東御勝手に友好実行委員会

うんのわワンデイシェフランチ 7/9(土),10(日) 宮古x東御勝手に友好実行委員会

うんのわワンデイシェフlogo 

うんのわ ワンデイシェフランチ
海野宿滞在型交流施設「うんのわ」では毎週末、
ワンデイシェフランチを実施しています。
週替わりのシェフが提供する、週替わりのメニューをどうぞお楽しみください!

 

***令和4年7月9日(土)、10日(日)の出店者のご紹介***

 

1.店名


宮古x東御勝手に友好実行委員会

 

2.メニュー(税込み)


ホヤ潮ラーメン & 焼カゼおにぎりセット(岩泉ヨーグルト付き) 1,600円 50食/日
※テイクアウト なし

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宮古×東御友好_20220709-10_②焼カゼのおにぎり

 

3.営業時間


11時~14時

(ラストオーダー 14時00分)

 

 

4.シェフからのメッセージ


2月の「おみやど1dayランチ」に続く、「勝手に友好海鮮まつり at うんのわ」第2弾。

岩手・三陸の海から漁師直送!
そして今回は、
漁師・シェフ・現地の人も直送…!

この1dayランチの為だけに、現地から3名が東御市に遠征します!

 

今回の旬食材は「ウニとホヤ」

メニューはひとつ
「ホヤ潮ラーメン×焼カゼおにぎりセット」

夏の旬食材「ホヤ」と「ウニ」を
現地ならではのアレンジでご提供します。

 

【ホヤ潮ラーメン】
岩手のご当地ラーメン・磯ラーメンをアレンジ。たっぷり乗った海藻とホヤの磯の香りが堪りません。水揚げされたばかりのホヤは特有の臭みが少なく、ホヤ嫌いの方も思わずハマってしまうほど。初チャレンジの方にもぜひ召し上がっていただきたい一品です。

 

【焼カゼおにぎり】
三陸の贅沢めし「焼カゼおにぎり」をセットでご提供します。香ばしく焼いたウニをたっぷり混ぜ込んで握るおにぎりは、現地では特別な日に食べる「ご褒美めし」。
※現地ではウニをカゼと呼びます。

 

さらにデザートには前回も大好評だった「岩泉ヨーグルト」を今回もご提供できることになりました。全国ヨーグルトサミットでご当地ヨーグルト日本一に選ばれた、濃厚なヨーグルトです。

東御や東信の地を好きになった海の民3名が、新鮮な海の幸を本場の味で山の民に提供するため、3年ぶりに再び舞い戻るこの機会をお見逃しなく。

 

【シェフ】
カフェ 温心〜On Heart〜
https://onheart20170630.wixsite.com/miyako

【漁師】
明神丸 かき・ほたてきち
https://khbase.com/?fs=e&s=cl

【現地人】
宮古×東御勝手に友好大使(仮)坂下裕一

【ヨーグルト】
岩泉ホールディングス株式会社
https://iwaizumilk.co.jp岩泉ホールディングス株式会社

【協力】
おみやど

 

5.ご予約・お問い合わせ


ご予約・お問い合わせは「うんのわ」まで。

うんのわ 電話番号0268-71-7552 (平日10:00~16:00 水曜定休)

 

 

※うんのわの詳細はこちらをご覧ください。
海野宿滞在型交流施設「うんのわ」

 

更新日2022/6/20