うんのわワンデイシェフランチ 7/9（土）,10（日） 宮古ｘ東御勝手に友好実行委員会
うんのわ ワンデイシェフランチ
海野宿滞在型交流施設「うんのわ」では毎週末、
ワンデイシェフランチを実施しています。
週替わりのシェフが提供する、週替わりのメニューをどうぞお楽しみください！
＊＊＊令和４年７月９日（土）、１０日（日）の出店者のご紹介＊＊＊
１．店名
宮古ｘ東御勝手に友好実行委員会
２．メニュー（税込み）
ホヤ潮ラーメン ＆ 焼カゼおにぎりセット（岩泉ヨーグルト付き） 1,600円 50食/日
※テイクアウト なし
３．営業時間
１１時～１４時
（ラストオーダー １４時００分）
４．シェフからのメッセージ
2月の「おみやど1dayランチ」に続く、「勝手に友好海鮮まつり at うんのわ」第2弾。
岩手・三陸の海から漁師直送！
そして今回は、
漁師・シェフ・現地の人も直送…！
この1dayランチの為だけに、現地から3名が東御市に遠征します！
今回の旬食材は「ウニとホヤ」
メニューはひとつ
「ホヤ潮ラーメン×焼カゼおにぎりセット」
夏の旬食材「ホヤ」と「ウニ」を
現地ならではのアレンジでご提供します。
【ホヤ潮ラーメン】
岩手のご当地ラーメン・磯ラーメンをアレンジ。たっぷり乗った海藻とホヤの磯の香りが堪りません。水揚げされたばかりのホヤは特有の臭みが少なく、ホヤ嫌いの方も思わずハマってしまうほど。初チャレンジの方にもぜひ召し上がっていただきたい一品です。
【焼カゼおにぎり】
三陸の贅沢めし「焼カゼおにぎり」をセットでご提供します。香ばしく焼いたウニをたっぷり混ぜ込んで握るおにぎりは、現地では特別な日に食べる「ご褒美めし」。
※現地ではウニをカゼと呼びます。
さらにデザートには前回も大好評だった「岩泉ヨーグルト」を今回もご提供できることになりました。全国ヨーグルトサミットでご当地ヨーグルト日本一に選ばれた、濃厚なヨーグルトです。
東御や東信の地を好きになった海の民3名が、新鮮な海の幸を本場の味で山の民に提供するため、3年ぶりに再び舞い戻るこの機会をお見逃しなく。
【シェフ】
カフェ 温心〜On Heart〜
https://onheart20170630.wixsite.com/miyako
【漁師】
明神丸 かき・ほたてきち
https://khbase.com/?fs=e&s=cl
【現地人】
宮古×東御勝手に友好大使（仮）坂下裕一
【ヨーグルト】
岩泉ホールディングス株式会社
https://iwaizumilk.co.jp岩泉ホールディングス株式会社
【協力】
おみやど
５．ご予約・お問い合わせ
ご予約・お問い合わせは「うんのわ」まで。
うんのわ 電話番号0268-71-7552 （平日10：00～16：00 水曜定休)
※うんのわの詳細はこちらをご覧ください。
海野宿滞在型交流施設「うんのわ」
更新日2022/6/20
