うんのわ　ワンデイシェフランチ
海野宿滞在型交流施設「うんのわ」では毎週末、
ワンデイシェフランチを実施しています。
週替わりのシェフが提供する、週替わりのメニューをどうぞお楽しみください！

 

 

＊＊＊令和４年５月２１日（土）、２２日（日）の出店者のご紹介＊＊＊

 

１．店名

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十六夜農園

 

 

２．予定メニュー（税込み）

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・十六夜農園の筍ごはん定食　　　１，２００円　（限定２５食）
　（テイクアウトなし）

※写真はイメージです。

 

 

３．営業時間

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１１時～１４時３０分（ラストオーダー１４時００分） 

 

 

３．シェフからのメッセージ

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長野県千曲市にて無農薬のお野菜と減農薬のお米を育てながら、長野の食文化を大切にお料理をお作りしています。

 

お米は昔ながらの”はぜかけ”をしてじっくり天日で乾燥させたコシヒカリ。

 

お野菜は固定種、在来種を中心に。

 

今回は、筍ごはんと旬の素材でお昼ごはんをお作りします。

 

畑から食卓へ。

 

自分で育てたお米とお野菜を中心に、手作りのお味噌などを使い、心がじんわりあたたかくなる背景のあるお料理と、古きよき手仕事をお届けします。

 

 

４．ご予約・お問い合わせ

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ご予約・お問い合わせは「うんのわ」まで。

うんのわ　電話番号0268-71-7552　（平日10：00～16：00　水曜定休)

 

 

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