とや原ファーム – 一般社団法人　信州とうみ観光協会

とや原ファーム

信州黄金シャモは、
歯ごたえがあり、最も美味しいと言われる地鶏の「シャモ」と
歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」の
2種類の在来種を掛け合わせて作られた、信州生まれの地鶏です。

その血統から脂肪分とカロリーが少なく、うまみ成分が多い事が特徴。
地鶏の程よい歯ごたえと噛むほどにあふれる肉汁から鶏肉本来のうまみが感じられます。

とや原ファームでは、信州黄金シャモを健康で安全に飼育するため、
のびのび育てるような広い鶏舎で、
薬品に頼らず、時間をかけて、愛情をこめて育てています。

取り扱い商品や信州黄金シャモを味わうことができる市内の飲食店の情報は、
とや原ファームのホームページをご覧ください。
ネットショップ「農家直売どっとこむ」でも購入できます。
その美味しさを、ぜひご自身で味わってみてください。